Соус «Пассата» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовлен в зимнем варианте, с использованием сухого базилика и тепличных помидоров, летом этот соус будет выглядеть гораздо ярче. Но даже в таком виде он способен разнообразить вашу кухню, сделать её вкуснее и разнообразнее.Подготовьте овощи, специи и оливковое масло.
На помидорах сделайте крестообразный надрез, положите в кипящую воду минуты на 2, затем откиньте на дуршлаг и ополосните холодной водой.
Очищенные помидоры порежьте на небольшие кусочки.
Налейте оливковое масло в толстостенную кастрюлю или сотейник, положите мелко порезанный чеснок и слегка обжарьте.
Выложите в кастрюлю порезанные на кусочки помидоры и уваривайте в течение 20-25 минут.Любителям поострее можно добавить острый перчик, но это не обязательный компонент.
Мелко нарезанный острый перчик отправьте в кастрюлю с соусом.
Проварите с острым перцем еще минут 10 , после чего протрите помидорную массу через сито
Приправьте соус базиликом, желательно свежим, но если нет свежего базилика, то сушеный базилик его легко заменит. Посолите по вкусу, добавьте для сбалансированности вкуса 1- 1,5 чайной ложки сахарного песка, проварите соус до загустения еще 10 минут.
Соус «Пассата» готов, но я предлагаю на основе этого соуса приготовить еще соус «Болоньезе».
Для этого обжарьте на сковороде мелко порезанные лук, сельдерей и морковь — это сочетание овощей в итальянской кухне является классическим и применяется во многих блюдах.Добавьте обжаренные овощи к пассате.
Чтобы все ингредиенты соединились вместе в едином «букете», потушите их еще минут 5-10.
Томато пассата рецепт – итальянская кухня: соусы и маринады. «Еда»
Креветочные панцири 1 кг
Помидоры в собственном соку 250 г
Репчатый лук 1 головкаМорковь 1 штука
Шалфей 1 стебель
Сельдерей 2 штуки
Бренди 2 столовые ложки
Оливковое масло 50 мл
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Соус пассата — рецепты приготовления своими руками
В этой статье поговорим о том, что такое соус пассата, что входит в его состав, как его готовят и с чем его едят?
Итальянская кухня всегда славилась уникальной способностью тонко сочетать в себе самые различные вкусовые качества. Одним из ярких представителей гармоничной итальянской рецептуры остается Пассата.
Этот соус остается распространенной добавкой и ко многим блюдам русской кухни.
Без него не обойтись при варке борща или приготовлении различных мясных блюд.
Что такое соус Пассата?
Пассата – это ароматная итальянская основа для блюд, приготовленная из свежих томатов с добавлением ароматной зелени.
Ее лучше готовить летом, когда только взошел свежий урожай помидоров.
Впервые, эта уникальная томатная добавка был придумана знаменитым поваром Италии, Гальтоном Блэкстоуном.
Причем, интересно, что по задумке автора, состав предназначался при готовке гамбургеров.
В первоначальной рецептуре содержались поджаренные на медленном огне томаты и кольца лука-шалота.
Особую пряную нотку добавляет веточка тимьяна.
Классическая Пассата представляет собой размягченные в собственном соку помидоры.
Томатная Пассата очень полезна для здоровья, т.к. улучшает работу сердца и сосудов, выводит вредные вещества, помидоры способствуют повышению устойчивости организма к новообразованиям.
Помните, что Пассата – это не самостоятельное блюдо или готовый соус, а основа для приготовления других шедевров на кухне.
Особенности приготовления соуса Пассата
Настоящая Пассата не требует дополнительных приправ и усилителей вкуса.
Ее особенность заключается в небольшой термической обработке помидор, чтобы довести их до состояния пюре.
Нельзя упускать из виду и правильную стерилизацию банок, чтобы паста в процессе длительного хранения не приобрела дополнительных вкусовых качеств и вредных примесей.
Классическая Пассата должна иметь мягкую консистенцию без крупных кусочков, характерный аромат томатов и гармоничное сочетание соли, сахара и перца.
Томаты для пасты должны быть плотными и крупными.
Это придаст дополнительную густоту.
Классический рецепт приготовления соуса Пассата
Для классического соуса, требуются такие компоненты:
- спелые помидоры – 8 шт;
- подсолнечное масло – около 60 мл;
- лук-шалот – 2 головки;
- 1 зубчик чеснока;
- тимьян свежесобранный – 1 ветка;
- уксус яблочный – 1 ст.л;
- перец черный, соль и сахар – по 1 щепотке.
Процесс приготовления прост:
- Нарезаем помидоры крупными ломтиками.
- Луковицы, напротив, режем как можно мельче.
- Натираем чеснок на мелкой терке.
- Разогреваем духовой шкаф до 140 ᵒС. Все заготовки выкладываем на смазанный маслом противень и добавляем необходимые приправы.
- Оставляем противень в духовке на 1 час, чтобы сок из томатов успел испариться, и оставить их немного подсушенными.
- Через час вытаскиваем противень и даем овощам немного остыть. Измельчаем томаты при помощи блендера.
- Немного перемешиваем томатную массу и протираем с помощью мелкоячеистого сита.
- Подаем на стол в отдельном соуснике.
Со временем, этот рецепт немного усложнили, разбив приготовление на два этапа, но это только увеличило его популярность.
Для первого этапа приготовления нужны:
- сахарный сорт крупных помидор – 2 кг;
- морковь – 200 г;
- сельдерей – 200 г;
- белый лук – 200 г;
- чесночная головка – 5 зубчиков;
- соль – 1 ст.л с горкой;
- молотый перец – 1 ч.л;
- оливковое масло – 200 мл;
- паприка молотая сладкая – 1 ст.л;базилик – 1 пучок.
В первом этапе нужно выполнить следующее:
- Удаляем кожицу с помидор, избавляемся от плодоножек и семян (все это можно сделать с помощью острого ножа или чистки для овощей).
- Нарезаем их на кусочки и отправляем в плотную кастрюлю.
- Далее очищаем морковь и нарезаем на тонкие ломтики. Луковицы чистим и разрезаем крупными кубиками. Сельдерей и чеснок режем по своему усмотрению.
- Смешиваем все овощи, добавляем к ним оливковое масло и специи.
- Ставим на жарочную поверхность и варим примерно 10 минут на сильном огне, постоянно помешивая и разминая томаты с помощью деревянной лопатки.
- Устанавливаем средний огонь и варим еще 50 минут, временами помешивая смесь. Кастрюлю крышкой не накрываем!
Приступаем ко второму этапу:
- Жарим лук и чеснок на оливковом масле до появления золотистой корочки. Добавляем к ним приправы и пучок базилика.
- Все тушим примерно минуту.
- Смешиваем все с помидорами.
- Убавляем газ и готовим еще примерно 30 минут с открытой крышкой. Остужаем все овощи и измельчаем при помощи блендера, чтобы получить однородную консистенцию.
- Дезинфицируем банки на горячей бане и перекладываем в них готовый соус так, чтобы масса чуть не доходила до верха.
- Ставим банки в кипяток для дополнительной стерилизации снаружи.
- Остужаем все банки и отправляем в холодное место.
Обратите внимание, что соус в закрытых банках останется свежим на протяжении года, а вот открытые банки могут храниться не более 3-х суток.
С чем едят соус Пассата?
Главным преимуществом такого соуса многие профессиональные повара считают универсальность, т.е. он идеально подходит для всех готовых блюд, от обычного бутерброда до борща.
Пассата идеально сочетается с итальянской пастой или жаренной свининой в орехово-томатном соусе.
Свинину готовят так:
- нарезаем на порционные кусочки;
- обжариваем до появления золотистой корочки;
- поливаем кусочки мяса жидкой пастой;
- добавляем дробленые грецкие орехи;
- тушим около 20 минут под крышкой.
Кроме, как со свининой,
Пассата отлично гармонирует и с такими исконно итальянскими блюдами, как спагетти и пицца.
Очень вкусно полить соусом горячие отваренные макароны с добавлением кальмаров, креветок или других морепродуктов.
Соус пассата из томатов – это идеальная добавка к любому блюду.
Готовить ее достаточно легко и быстро, т.к. не требует большого количества продуктов и сложных действий на кухне.
Уникальный вкус и аромат спелых помидоров придает любому блюду элемент завершенности, благодаря приятной остроте.
пассата — это… Что такое пассата?
пассата — сущ., кол во синонимов: 1 • соус (45) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Гольфстрим — (англ. Gulf Stream, буквально течение залива) тёплое течение северной части Атлантического океана. В широком смысле Г. называется мощная система тёплых течений, простирающаяся на 10 тыс. км от берегов полуострова Флориды до островов… … Большая советская энциклопедия
Атлантический океан — I так называют часть водной поверхности земного шара, которая, простираясь с С. на Ю., отделяет Старый Свет с западной стороны от Нового Света. Этот океан, получивший, вероятно, свое название от мифологического острова Атлантиды (см. это сл.),… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Индийский океан — I … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Физико-географический очерк. Климат — Температура воздуха. Физико географический очерк. КлиматБольшая часть территории Латинской Америки расположена между тропиками, где приток солнечной энергии к земной поверхности в течение года почти не меняется около 400 кал/см2 в сутки в… … Энциклопедический справочник «Латинская Америка»
Атлантический океан (дополнение к статье) — (см.) границы его, установленные в 1845 г. лондонск. географ. обществом, на С полярный круг, берега Гренландии, на В Европы, Африки, меридиан мыса Доброй Надежды; на Ю полярный круг; на З меридиан мыса Горн, берега обеих Америк до сев. полярного… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Климат — (греч. κλίμα, κλίματος означает наклон солнца, иначе сказать, полуденную высоту солнца). Древние географы делили Землю на климатические пояса в зависимости от этого явления и длины дня, принимая в расчет так называемые астрономические климаты,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Океаны* — Общее понятие. Под этим именем в физической географии подразумевают обширное пространство вод, разделяющих между собой материки. Классификация. До последнего времени в науке господствовало следующее разделение О., введенное в 1845 г. лондонским… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Океаны — Общее понятие. Под этим именем в физической географии подразумевают обширное пространство вод, разделяющих между собой материки. Классификация. До последнего времени в науке господствовало следующее разделение О., введенное в 1845 г. лондонским… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Тихий океан* — также Великий. Первое название он получил от первого же европейского путешественника, его посетившего (1520), Магеллана, второе ему присвоено впервые французским географом Бюашем в 1752 г., как первому по величине среди других океанов: существует … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ПАССАТЫ — это… Что такое ПАССАТЫ?
ПАССАТЫ — ветры, дующие круглый год между тропиками, в сев. полушарии с СВ., в южном с ЮВ. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907. ПАССАТЫ постоянные ветры, дующие в тропическ. странах, от 30° сев. широты до 30°… … Словарь иностранных слов русского языка
ПАССАТЫ — (Trade winds) ветры, непрерывно дующие в океанах с довольно постоянной силой 3 4 баллов; направление их не сохраняется всегда постоянным, но изменяется в тесных, однако, пределах (к северу от экватора наблюдается NO ветер, а к югу SO). Границы… … Морской словарь
ПАССАТЫ — (нем. Passat), устойчивые восточные ветры (тропический восточный перенос) с составляющей, направленной к экватору. Возникают на экваториальной периферии субтропических динамических антициклонов. Система атмосферной циркуляции в пассатных широтах … Экологический словарь
ПАССАТЫ — (нем. единственное число Passat, вероятно, от исп. viento de pasade ветер, благоприятствующий переезду), устойчивые на протяжении года воздушные течения в тропических широтах над океанами. В Северном полушарии направление пассатов преимущественно … Большой Энциклопедический словарь
ПАССАТЫ — ПАССАТЫ, постоянные ветры, дующие из тропических областей высокого давления («ЛОШАДИНЫЕ» ШИРОТЫ) в экваториальные области низкого давления (экваториальная ШТИЛЕВАЯ ПОЛОСА). В северных широтах воздушное течение от тропика РАКА к экватору… … Научно-технический энциклопедический словарь
пассаты — См … Словарь синонимов
Пассаты — (у англичан trade winds, т. е. торговыми ветрами, так какП. пользуются торговые суда, отправляющиеся в Америку; у французов vents alizes, т. е. правильные ветры) так наз. ветры, дующие междутропиками круглый год, в северном полушарии с СВ, в… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
пассаты — Устойчивые преобладающие поверхностные ветры, дующие по направлению к экватору с северо востока в тропических широтах Северного полушария и к экватору с юго востока в тропических широтах Южного полушария.… … Справочник технического переводчика
Пассаты — ПАССАТЫ. См. Морскіе вѣтры … Военная энциклопедия
Пассаты — (немецкое единственное число Passat), устойчивые на протяжении года воздушные течения в тропических широтах над океанами. В Северном полушарии направление пассатов преимущественно северо восточные, в Южном юго восточные. Между пассатами Северного … Иллюстрированный энциклопедический словарь
Как итальянцы готовят домашнюю помидорную пассату: pratina — LiveJournal
Возникшая тема помидорной пассаты окажется незавершенной без репортажа с южноитальянской кухни, на которой ее готовят.До репортажа я только слышала о процессе приготовления пассаты. Рассказывали, что за время сей процедуры кухня настолько оказывалась забрызганной помидорным соком, что больше походила на место кровавого побоища.
Какими подобные представления оказались в действительности, можно судить по фотографиям под катом.
Невозможно представить итальянскую кухне без помидоров. Особенно, кухню Южной Италии, которая подарила миру образы пиццы и спагетти, немыслимые без помидорного соуса.
Чобы готовить такой соус круглый год, делают консервированные заготовки из помидоров, созревших под жарким летним солнцем. «Консервами» так и называют южноитальянские хозяйки помидорную пассату и пелати домашнего приготовления. Уточняющие названия консервов говорят о «пытках» , которым подверглись помидоры прежде, чем попасть в консервную банку.
Пассата от итальянского passare ( проходить через что-то)– это протертая мякоть помидоров без семян и кожицы.
Пелати от итальянского pelato ( очищенный от шкурки) – очищенные от кожицы помидоры в помидорном соке. Они могут быть законсервированы цельными плодами и порезанными на дольки.
Существует ещё целый ряд помидорных консервов промышленного производства, но мне захотелось познакомить с о способом домашнего консервирования пассаты , которым пользуются итальянские женщины.Домашнее консервирование пассаты больше сохранилась на юге Италии. Это обусловлено ещё живучими семейными традициями итальянского «домостроя», желанием съэкономить из расчёта, что пассата употребляется практически каждый день для приготовления различных блюд, да и собственные заготовки всегда здоровее.
Конец июля и начало августа — время помидорных посиделок, когда женщины собираются, чтобы помочь какой-то хозяйке в заготовке. Сегодня у одной, завтра у другой и т.д. Из фото ниже легко будет понять, почему это консервирование трудно провернуть в одиночку.
Самыми лучшими помидорами для консервов считается сорта Сан Марцано . Ярко-красные плоды удлинненной формы довольно мясистые, с небольшим содержанием семян и вегетативной жидкости, обладают гармоничным кисло-сладким вкусом.
Конечно, хозяйки используют для консервирования и другие сорта, за исключением чисто салатного направления.
Зрелые помидоры сначала тщательно моются и обсушиваюся на воздухе.
Затем плоды режутся с цель удалить из них семена и вегетативную жидкость. Как раз этим и занимаются женщины на фотографии выше.
Подготовленные плоды пропускается через машинку по типу мясорубки, в которой мякоть давится и просачивается через перфорированную поверхность рабочей части, а шкурки выталкиваются наружу.
Кстати, таким же способом давится и виноград на вино.
В доиндустриальные времена помидоры протирали через металлическую поверхность, напоминающую терку.
Продавливание, т.е. прохождение помидорной мякоти через дырчатую поверхность и дало название продукту la passata.
.
Полученную пассату тутже разливают по стеклянным бутылкам. Для справки: семья из 3-4 человек в среднем заготавливает до 500 бутылок пассаты.
В настоящее время нет проблем с бутылками, а раньше обязанностью детворы был сбор пивных бутылок.
Надо же, обнаружила еще одно отличие детства моих итальянских ровестников: они собирали пивные бутылки для пассаты в то время, когда мы сдавали такие бутылки, чтобы купить лимонад)))
Бутылки закрываются железными крышечками при помощи специальной машинки.
Всё оборудование и инвентарь имеются в продаже.
Очищение помидоров от шкурок для приготовления пелати в домашних условиях чрезвычайно трудоёмко, поэтому хозяйки предпочитают не очищать помидоры, а их шкурки убирают уже во время приготовления блюд.
Банки закрываются крышками, герметичность которых достигается в процессе возникновения вакуума при охлаждении после пастеризации.
Последним этапом является пастеризация консервов.
Бутылки укладывают в бочку, перекладывают тряпками или заворачивают в газеты и заливают водой.
Под бочкой установлена газовая горелка. Сверху бутылок кладутся крупные картофелины. Когда они оказываются сваренными, нужная для стерилизации температура в обязательном порядке достигнута в любой бутылке.
Бутылки и банки вытаскивают из бочки, когда вода в ней полностью остынет.
Существует и другой способ получения помидорной пассаты, главное отличие которого состоит в том, что помидоры не очищаются предварительно от семян и вегетативной жидкости, а нарезанными отвариваются. Во время нагревания мякоть и вегетативная жидкость разделятся. Жидкость отделяют разными способами (от откачки при помощи насоса до фильтрации через ткань), а затем мякоть пропускают через машинку.
Недавно моя френдочкаapple_w поставила пост с репортажем о том, как в Канаде итальянцы таким способом заготавливают помидорную пассату.
Я же хочу обратить внимание читателей еще на один мой пост, в котором детям рассказывают и показывают способы изготовления помидорных консервов в Италии в доиндустриальную эпоху. Очень занимательно!
Что такое пассат? — Other
You shall not pass! — сказал когда-то Гэндальф Балрогу.
С пассатами это связано очень косвенно, но z никогда не упускаю возможность процитировать «Властелина колец», есть у меня такая слабость.
Но давайте ближе к теме. Английское «pass» и испанское «pasar» происходят от одного латинского слова «passare». Все они значат «переходить». Испанское «viento de pasada» («ветер, благоприятствующий движению, переходу») дало название ветру пассату.
Пассат — что это
Пассат — название для ветров с определенными характеристиками. Из всех ветров пассаты наименее «ветреные». Они:
- постоянны;
- устойчивы;
- не склонны вдруг менять направление.
Особенно это касается морских пассатов. Как ветер в парус подул, так и плыви-плыви кораблик. Мореплаватели одобряют. Если ветер дует в нужную сторону, конечно.
Над сушей пассаты могут быть чуть менее стабильными — это связано с особенностями рельефа. Морская гладь-то ровная, а на суше там гора, тут гора, да и вообще все очень неровно.
Пассаты в Северном полушарии отличаются от пассатов Южного полушария. Первые дуют с северо-востока, а вот вторые — с юго-востока.
Пассаты: где их искать
Пассаты характерны для обоих полушарий Земли. Дуют они в экваториальной и субэкваториальной областях планеты.
Между южными и северными пассатами пролегает так называемая внутритропическая зона конвергенции, в которой пассаты не дуют.
Она пролегает вдоль экватора, но само ее положение постоянно меняется — она «уползает» то выше, то ниже, но до Южного полушария доходит редко.
Пассаты играют важную роль в формировании погоды по всему земному шару.
Есть даже такое понятие, как пассатный климат, на формирование которого пассаты влияют самым прямым образом. Климат этот характерен для тропиков и выражен, как правило, над океанами.
Температура достаточно комфортная: летом в пределах 20-27 градусов, зимой — 10-15. Осадки круглый год умеренные, изменить это может лишь проходящий тропический циклон.
Мой вам совет: хотите найти пассат, отправляйтесь на Гавайи. И географические знания получите, так сказать, эмпирическим методом и отдохнете отлично.
Что такое пассаты?
Судно Charles W. Morgan — последнее из американского китобойного флота, который когда-то насчитывал более 2700 судов. Такие корабли, как «Морган», часто использовали маршруты, определяемые пассатом, для навигации по океанам.От Морской исполнительный 23.03.2019 07:37:02
Ранняя торговля в Америку опиралась на пассаты — преобладающие восточные ветры, которые кружили вокруг Земли около экватора.
Известный морякам всего мира пассат и связанные с ним океанские течения помогли первым парусным судам из европейских и африканских портов отправиться в Америку. Точно так же пассаты также гонят парусные суда из Америки в Азию. Даже сейчас торговые суда используют «промыслы» и течения, порождаемые ветрами, для ускорения своих океанических путешествий.
Как образуются эти благоприятные для торговли ветры? Примерно между 30 градусами северной широты и 30 градусами южнее экватора, в области, называемой конскими широтами, вращение Земли заставляет воздух наклоняться к экватору в юго-западном направлении в северном полушарии и в северо-западном направлении в южном полушарии.Это называется эффектом Кориолиса.
Эффект Кориолиса в сочетании с зоной высокого давления заставляет преобладающие ветры — пассаты — перемещаться с востока на запад по обе стороны экватора через этот 60-градусный «пояс».
Когда ветер дует примерно до пяти градусов к северу и югу от экватора, воздушные и океанские течения останавливаются в полосе горячего и сухого воздуха. Этот 10-градусный пояс вокруг средней части Земли называется зоной межтропической конвергенции, более известной как депрессия.
Интенсивное солнечное тепло в депрессии согревает и увлажняет пассаты, поднимая воздух вверх в атмосферу, как воздушный шар. По мере того, как воздух поднимается, он охлаждается, вызывая постоянные ливни и штормы в тропиках и тропических лесах. Поднимающиеся воздушные массы движутся к полюсам, а затем опускаются обратно к поверхности Земли вблизи конских широт. Опускающийся воздух вызывает спокойный пассат и небольшое количество осадков, завершая цикл.
Статья и изображения любезно предоставлены Национальной океанской службой NOAA .
пассатов | Encyclopedia.com
Оксфорд
просмотров обновлено мая 8 2018 пассаты Старый морской термин, часто используемый в метеорологии, указывающий на постоянство направления преобладающих тропических восточных ветров, которые дуют из субтропических областей с высоким давлением в широтах 30-40 ° северной и южной широты, обычно к северо-востоку в северном полушарии и к юго-востоку в южном полушарии.Они почти постоянны в широтах с центром на 15 ° северной и южной широты. Климатические условия, связанные с поясом, варьируются от прекрасной антициклонической погоды на полярных и восточных окраинах, вызванной опусканием, до более штормовых условий у экватора и западных окраин, вызванных менее стабильным, более глубоким и влажным воздухом.Словарь наук о Земле AILSA ALLABY и MICHAEL ALLABY
Oxford
просмотров обновлено 21 мая 2018 г. пассаты Старый морской термин, часто используемый в метеорологии для описания преобладающих тропических восточных ветров, которые дуют постоянно. направление из субтропических областей высокого давления на 30–40 ° северной и южной широты, как правило, на северо-восток в северном полушарии и на юго-восток в южном полушарии.Они почти постоянны в широтах с центром на 15 ° северной и южной широт. Климатические условия, связанные с поясом, варьируются от прекрасных антициклонических погодных условий на полярных и восточных окраинах, вызванных опусканием, до более штормовых условий вблизи экватора и западных окраин, вызванных меньшим стабильный, более глубокий, влажный воздух.Экологический словарь МАЙКЛ АЛЛАБИ
Оксфорд
просмотров обновлено 11 июня 2018 г.пассат / ветер / • п. ветер, дующий к экватору с северо-востока в северном полушарии или с юго-востока в южном полушарии, особенно.на море. Два пояса пассатов опоясывают землю, дуя из тропических поясов высокого давления в зону низкого давления на экваторе.
Оксфордский карманный словарь современного английского языка
оксфорд
просмотров обновлено 29 мая 2018 г. пассаты Устойчивый ветер, дующий на запад к экватору из субтропических зон высокого давления между 30 ° и 40 ° с.Мировая энциклопедия
Что такое пассаты? »Китовый ус
В любом случае, ветер дует
Фактически, с востока на запад.
Trade Winds, назван так потому, что если у вас есть корабль, полный товаров для продажи или обмена, и нет возможности доставить его в место, которое вы хотели бы продать или обменять, кроме вашего парусного судна, надежный и предсказуемый ветер, который всегда дул в одних и тех же местах в одном направлении было бы довольно здорово. Моряки знали о них еще в 17 веке, вероятно, раньше. Пассаты — это полоса ветров выше и ниже экватора, благодаря вращению Земли, дующих с востока на запад.В Индию — или в Америку, если вы знали, что это мешает, — и уезжаем из Испании. Помимо торговли, они управляют множеством течений и чертовски меняют погодные системы на планете.
Те же самые сделки, которые так сильно ударили по моему хорошему кораблю; эти промыслы или что-то в этом роде — что-то такое неизменное и полное и сильное, уносят мою упавшую душу!
— Ахав, Моби-Дик, автор — Герман Мелвилл
Записанная Робертой Флэк в Нью-Йорке в начале 1969 года во время сессий First Take для Atlantic, «Trade Winds» — прекрасная баллада о социальных изменениях, которая не вошла в альбом, но попала в магазины звукозаписи как сторона B к « Первый раз, когда я увидел твое лицо », который стал хитом номер один после того, как был показан в фильме Клинта Иствуда 1971 года« Сыграй для меня туманную ».
В 2016 году Tradewinds, более чем 50-летний бар в округе Сонома, Калифорния, показавший свой возраст, и один из примерно 70 000 ресторанов, баров, офисов недвижимости, гольф-клубов, отелей, кондоминиумов и курортов с этим имя, появившееся в эпизоде Bar Rescue. Ведущий Джон Таффер пересмотрел все, кроме названия.
По сообщениям, созданный на Карибах в 1970-х годах, в самом конце повального увлечения Тики, Tradewinds представляет собой коктейль, состоящий из выдержанного рома, белого рома, абрикосового ликера, лимонного сока и кокосовых сливок.
В 1970 году норвежский искатель приключений Тур Хейердал решил доказать гипотезу о том, что древние египтяне могли путешествовать вместе с пассатом на тростниковых плотах, доставляя хлопок, бобы и идею строительства пирамид в Америку. Он переплыл два плота из тростника папируса через Атлантику от финикийского порта Сафи, Марокко, до Барбадоса, совершив плавание длиной 3300 миль за 57 дней.
Солнце действительно сильнее всего ударяет по экватору, создавая сильную жару, которая поднимается, унося с собой влагу, питающую тропические штормы, и по мере того, как этот столб воздуха и влаги поднимается, он охлаждается и опускается к северу и югу от экватора в процессе, называемом эффект Кориолиса.Полоса примерно 10 ° посередине, где почти нет ветра, — это депрессии, и вы не хотите попасть в них.
Ветер | Национальное географическое общество
Ветер — это движение воздуха, вызванное неравномерным нагревом Земли солнцем. В нем не так много вещества — вы не можете его видеть или удерживать, но вы можете почувствовать его силу. Он может сушить вашу одежду летом и охлаждать вас до костей зимой. Он достаточно силен, чтобы переносить парусные корабли через океан и срывать с земли огромные деревья.Это великий уравнитель атмосферы, переносящий тепло, влагу, загрязнители и пыль на большие расстояния по всему земному шару. Формы рельефа, процессы и воздействия ветра называются эолийскими формами рельефа, процессами и воздействиями.
Различия в атмосферном давлении порождают ветры. На экваторе солнце нагревает воду и сушу больше, чем остальную часть земного шара. Теплый экваториальный воздух поднимается выше в атмосферу и мигрирует к полюсам. Это система низкого давления. В то же время более холодный и плотный воздух движется по поверхности Земли к экватору, заменяя нагретый воздух.Это система высокого давления. Ветры обычно дуют из областей с высоким давлением в области с низким давлением.
Граница между этими двумя областями называется фронтом. Сложные взаимоотношения между фронтами вызывают различные типы ветра и погодные условия.
Преобладающие ветры — это ветры, дующие с одного направления над определенной областью Земли. Области, где встречаются преобладающие ветры, называются зонами конвергенции. Как правило, преобладающие ветры дуют с востока на запад, а не с севера на юг.Это происходит потому, что вращение Земли порождает так называемый эффект Кориолиса. Эффект Кориолиса заставляет ветровые системы вращаться против часовой стрелки в Северном полушарии и по часовой стрелке в Южном полушарии.
Эффект Кориолиса заставляет некоторые ветры перемещаться по краям систем высокого и низкого давления. Их называют геострофическими ветрами. В 1857 году голландский метеоролог Кристоф Байс Баллот сформулировал закон о геострофических ветрах: когда вы стоите спиной к ветру в Северном полушарии, низкое давление всегда находится слева от вас.(В Южном полушарии системы низкого давления будут справа от вас.)
Ветровые зоны
На Земле есть пять основных ветровых зон: полярные восточные, западные, конские широты, пассаты и депрессии.
Полярные восточные ветры
Полярные восточные ветры — это сухие, преобладающие холодные ветры, дующие с востока. Они исходят из полярных максимумов, областей высокого давления вокруг Северного и Южного полюсов. Полярные восточные ветры текут в субполярные регионы с низким давлением.
Западные ветры
Западные ветры — преобладающие ветры, дующие с запада в средних широтах. Их кормят полярные восточные ветры и ветры с высоких широт, которые нагружают их лошадьми, которые окружают их с обеих сторон. Западные ветры наиболее сильны зимой, когда давление над полюсом низкое, и слабее летом, когда полярный максимум создает более сильные полярные восточные ветры.
Самые сильные западные ветры дуют через «ревущие сороковые», зону ветров между 40 и 50 градусами широты в Южном полушарии.Во время Ревущих сороковых годов есть несколько участков суши для медленных ветров. Верхняя часть Южной Америки и Австралии, а также острова Новой Зеландии — единственные большие массивы суши, которые проникают через Ревущие сороковые. Западные ветры Ревущих сороковых годов были очень важны для моряков в эпоху исследований, когда исследователи и торговцы из Европы и Западной Азии использовали сильные ветры, чтобы добраться до рынков специй Юго-Восточной Азии и Австралии.
Западные ветры оказывают огромное влияние на океанские течения, особенно в Южном полушарии.Управляемое западными ветрами мощное антарктическое циркумполярное течение (АЦП) несется вокруг континента (с запада на восток) со скоростью около 4 километров в час (2,5 мили в час). Фактически, другое название антарктического циркумполярного течения — это западный ветровой дрейф. ACC является крупнейшим океанским течением в мире и отвечает за транспортировку огромных объемов холодной, богатой питательными веществами воды в океан, создавая здоровые морские экосистемы и пищевые сети.
Широта лошади
Широта лошади — узкая зона теплого сухого климата между западным ветром и пассатом.Широты лошади составляют около 30 и 35 градусов северной и южной широты. Многие пустыни, от безводной Атакамы в Южной Америке до засушливого Калахари в Африке, являются частью конных широт.
Преобладающие ветры на широте лошади меняются, но обычно слабые. Даже сильный ветер часто бывает непродолжительным.
Пассаты
Пассаты — преобладающие мощные ветры, дующие с востока через тропики. Пассаты вообще очень предсказуемы. Они сыграли важную роль в истории исследований, общения и торговли.Корабли полагались на пассаты, чтобы проложить быстрые и надежные маршруты через обширные Атлантические океаны, а затем и Тихий океан. Даже сегодня судоходство зависит от пассатов и океанских течений, которые они создают.
В 1947 году норвежский исследователь Тор Хердал и небольшая команда использовали пассат для путешествия от побережья Перу к коралловым рифам Французской Полинезии на расстояние более 6920 километров (4300 миль) на плоту с парусным двигателем. Экспедиция, названная в честь плота ( Kon-Tiki ), была направлена на то, чтобы доказать, что древние мореплаватели могли использовать предсказуемые пассаты для исследования обширных участков Тихого океана.
Пассаты, образующиеся над сушей (называемые континентальными пассатами), теплее и суше, чем те, которые образуются над океаном (морские пассаты). Отношения между континентальными и морскими пассатами могут быть жесткими.
Большинство тропических штормов, включая ураганы, циклоны и тайфуны, развиваются как пассаты. Разница в давлении воздуха над океаном вызывает развитие этих штормов. По мере того как плотные влажные ветры шторма сталкиваются с более сухими ветрами побережья, шторм может усиливаться.
Сильные пассаты связаны с отсутствием осадков, тогда как слабые пассаты уносят дожди далеко вглубь суши. Самый известный в мире режим дождя — муссоны в Юго-Восточной Азии — представляет собой сезонный пассат с повышенной влажностью.
Помимо кораблей и дождя, пассаты могут переносить частицы пыли и песка на тысячи километров. Частицы от песчаных и пыльных бурь в Сахаре могут разноситься по островам в Карибском море и американскому штату Флорида, находящимся на расстоянии более 8 047 километров (5000 миль).
Пыльные бури в тропиках могут быть разрушительными для местного населения. Ценный верхний слой почвы сдувается, и видимость может упасть почти до нуля. За океаном пыль делает небо туманным. Эти пыльные бури часто связаны с засушливыми районами с низким давлением и отсутствием тропических бурь.
Долдрамс
Место, где встречаются пассаты двух полушарий, называется зоной межтропической конвергенции (ITCZ). Область вокруг ITCZ называется депрессией. Преобладающие ветры в депрессивном состоянии очень слабые, а погода необычайно спокойная.
ITCZ находится на экваторе. Фактически, депрессия низкого давления создается, когда солнце нагревает экваториальную область и заставляет воздушные массы подниматься и перемещаться на север и юг. (Этот теплый экваториальный ветер с низким давлением снова опускается вокруг лошадиных широт. Некоторые экваториальные воздушные массы возвращаются в депрессию в виде пассатов, в то время как другие циркулируют в другом направлении, как западные.)
Хотя муссоны влияют как на тропические, так и экваториальные регионы. , сам ветер создается, когда ITCZ немного удаляется от экватора каждый сезон.Это изменение депрессивного состояния нарушает обычное давление воздуха, создавая влажные муссоны в Юго-Восточной Азии.
Результаты ветра
Ветер, движущийся с разной скоростью, на разных высотах, над водой или сушей, может вызывать различные типы рисунков и штормов.
Струйные течения
Струйные течения — это геострофические ветры, образующиеся у границ воздушных масс с разной температурой и влажностью. Вращение Земли и ее неравномерный нагрев Солнцем также способствуют образованию высотных струйных течений.
Эти сильные и быстрые ветры в верхних слоях атмосферы могут дуть со скоростью 480 км / ч (298 миль / ч). Реактивные потоки проходят через слой атмосферы, называемый стратосферой, на высоте от 8 до 14 километров (от 5 до 9 миль) над поверхностью Земли.
В стратосфере мало турбулентности, поэтому пилоты коммерческих авиакомпаний любят летать в этом слое. Езда на водном транспорте экономит время и топливо. Вы когда-нибудь слышали, чтобы кто-то говорил о встречном или попутном ветре, когда говорят о самолетах? Это струйные течения.Если они находятся за самолетом, толкая его вперед, их называют попутным ветром. Они могут помочь вам быстрее добраться до места назначения. Если ветер идет впереди самолета, отталкивая его назад, это называется встречным ветром. Сильный встречный ветер может вызвать задержку рейсов.
Ураган
Ураган — это гигантский спиралевидный тропический шторм, который может вызвать ветер со скоростью более 257 км / ч (160 миль в час) и выпустить более 9 триллионов литров (2,4 триллиона галлонов) дождя. Эти же тропические штормы известны как ураганы в Атлантическом океане, циклоны в северной части Индийского океана и тайфуны в западной части Тихого океана.
Эти тропические штормы имеют спиралевидную форму. Спираль (вращающаяся против часовой стрелки в Северном полушарии и по часовой стрелке в Южном полушарии) развивается, когда область высокого давления закручивается вокруг области низкого давления.
Пик сезона ураганов в Атлантическом океане приходится на период с середины августа до конца октября и в среднем бывает от пяти до шести ураганов в год.
Ветровые условия, которые могут вызывать ураганы, называются тропическими возмущениями. Они начинаются в теплых водах океана, когда температура поверхности не ниже 26.6 градусов по Цельсию (80 градусов по Фаренгейту). Если нарушение длится более 24 часов и достигает скорости 61 км / ч (38 миль / ч), это становится известным как тропическая депрессия.
Когда тропическая депрессия достигает скорости 63-117 км / ч (39-73 миль / ч), это называется тропическим штормом, и ему дают название. Метеорологи называют штормы в алфавитном порядке, чередуя женские и мужские имена.
Когда шторм достигает 119 км / ч (74 миль / ч), он становится ураганом и оценивается от 1 до 5 по шкале Саффира Симпсона.Ураган категории 5 — это самый сильный шторм из возможных по шкале Саффира-Симпсона. Ветры категории 5 дуют со скоростью 252 км / ч (157 миль / ч).
Ураганы вращаются вокруг центра низкого давления (теплого), известного как «глаз». Воздух в глазу успокаивается. Глаз окружен резкой круглой «глазной стенкой». Здесь самые сильные ветры и дожди во время шторма.
Ураган Этель, самый сильный ураган в истории человечества, прогремел над Мексиканским заливом в сентябре 1960 года.Скорость ветра не превышала 260 км / ч (160 миль / ч). Однако ураган «Этель» быстро утих. Хотя его ветры в конечном итоге дул до американских штатов Огайо и Кентукки, к тому времени, когда он достиг береговой линии американских штатов Луизиана и Миссисипи, штормовой нагон составлял всего около 1,5 метров (5 футов). Только один человек погиб в результате урагана «Этель», а ущерб, нанесенный зданиям и лодкам, составил менее 2 миллионов долларов.
Ураганы разрушают прибрежные экосистемы и сообщества.Когда ураган достигает суши, он часто вызывает волны, которые могут достигать 6 метров (20 футов) в высоту, и их толкает сильный ветер на 161 километр (100 миль) вглубь суши. Эти штормовые нагоны чрезвычайно опасны и вызывают 90 процентов всех смертей от ураганов.
Самый смертоносный ураган из зарегистрированных — это Великий ураган 1780 года. Хотя в то время не было сложного метеорологического оборудования, скорость ветра могла достигать 320 км / ч (200 миль в час), когда ураган обрушился на Барбадос и другие острова в Карибском море.Возможно, этого было достаточно, чтобы срезать кору с деревьев. Более 20 000 человек погибли в результате урагана, который прошел через Барбадос, Сент-Люсию, Мартинику, Доминику, Гваделупу, Доминиканскую Республику, Багамы, Теркс и Кайкос и Бермудские острова. Хотя его интенсивность уменьшилась, ураган прослеживался в американском штате Флорида, а затем рассеялся в канадской провинции Ньюфаундленд.
Ураганы могут быть разрушительными и по другим причинам. Сильный ветер может вызвать торнадо.Сильные дожди способствуют наводнениям и оползням, которые могут происходить на многие километры вглубь суши. Ущерб домам, предприятиям, школам, больницам, дорогам и транспортным системам может опустошить сообщества и целые регионы.
Ураган Катрина, прорвавшийся через Мексиканский залив на юг США в 2005 году, является самым дорогостоящим ураганом в истории человечества. Ущерб зданиям, транспортным средствам, дорогам и объектам судоходства оценивается примерно в 133,8 миллиарда долларов (с учетом инфляции).Новый Орлеан, штат Луизиана, был почти полностью разрушен ураганом Катрина. Новому Орлеану, а также Мобилу, штат Алабама, и Галфпорту, штат Миссисипи, потребовались годы, чтобы оправиться от ущерба, нанесенного их строениям и инфраструктуре.
Лучшая защита от урагана — это точный прогноз, который дает людям время уйти с его пути. Национальный центр ураганов выдает ураганные часы для штормов, которые могут поставить под угрозу сообщества, и предупреждения об ураганах для штормов, которые достигнут суши в течение 24 часов.
Циклоны
Циклоны пронизывают Индийский океан так же, как ураганы пронизывают Атлантику. Циклоны дуют с воздушными массами с востока, часто из Южно-Китайского моря или с юга.
Самым мощным и разрушительным циклоном в истории человечества был циклон Бхола 1970 года. Как и ураган Катрина, циклон Бхола был ураганом категории 3. Скорость ветра составляла около 185 км / ч (115 миль / ч), когда он достиг берега вдоль побережья Бенгальского залива на территории современной Бангладеш.Более 300 000 человек погибли, более миллиона остались без крова. Ветры-циклоны опустошили рыбацкие деревни, а штормовые нагоны затопили посевы. Экономический ущерб от циклона Бхола составил более 479 миллионов долларов с поправкой на инфляцию.
Тайфун
Тайфуны — это тропические штормы, которые развиваются над северо-западной частью Тихого океана. Их формирование идентично ураганам и циклонам. Тайфуны образуются как экваториальные ветры и дуют на запад, затем поворачивают на север и сливаются с западными ветрами в средних широтах.
Тайфуны могут поражать большую часть восточной части Тихого океана. Больше всего пострадали острова Филиппины, Китай, Вьетнам и Япония. Однако тайфуны также были зарегистрированы в американских штатах Гавайи и даже на Аляске.
Тайфуны часто связаны с очень сильными дождями. Самый влажный тайфун, когда-либо зарегистрированный, был тайфуном Моракот в 2009 году. Моракот опустошил весь остров Тайвань, скорость ветра составила около 140 км / ч (85 миль / ч). Однако наибольший ущерб нанесли штормовые нагоны и наводнения, вызванные этими ветрами.Тайвань залил дождем более 277 сантиметров (109 дюймов), в результате чего погиб 461 человек и нанесен ущерб в размере 6,2 миллиарда долларов.
Nor’easters and Blizzards
Nor’easter — это сильный зимний шторм, сочетающий обильный снегопад, сильный ветер и очень низкие температуры. Он дует с северо-востока вдоль восточного побережья США и Канады. Сильный северный ветер называют метелью.
Метеорологическая служба США называет шторм метелью, когда шторм имеет скорость ветра более 56 км / ч (35 миль в час) и плохую видимость.(Видимость — это расстояние, на котором человек может видеть: метели, как туман, затрудняют видимость, а такая задача, как вождение автомобиля, опасна.) Шторм должен продолжаться в течение длительного периода времени, чтобы классифицироваться как метель, обычно несколько часов.
Метели могут изолировать и парализовать области на несколько дней, особенно если в этой области редко бывают снегопады и нет оборудования, чтобы очистить ее от улиц.
Великая метель 1888 года, возможно, была самой ужасной в истории США. Ветры со скоростью до 72 км / ч (45 миль / ч) хлестали восточное побережье от Чесапикского залива до Новой Шотландии в Канаде.Более 147 сантиметров (58 дюймов) снега выпало по всему региону, что вызвало отрицательные температуры и сильные наводнения из-за таяния снега. Великая метель привела к гибели 400 человек и ущербу в размере 1,2 миллиарда долларов.
Муссон
Муссон — это сезонное изменение преобладающей ветровой системы в районе. Они всегда дуют из холодных регионов с высоким давлением. Муссоны являются частью годичного цикла неравномерного нагрева и охлаждения тропических и прибрежных регионов средних широт. Муссоны являются частью климата Австралии, Юго-Восточной Азии и юго-западного региона Северной Америки.
Воздух над сушей нагревается и охлаждается быстрее, чем над океаном. Летом это означает, что теплый воздух с суши поднимается вверх, создавая пространство для прохладного и влажного воздуха с океана. Когда земля нагревает влажный воздух, он поднимается, охлаждается, конденсируется и снова падает на Землю в виде дождя. Зимой суша остывает быстрее, чем океан. Теплый воздух над океаном поднимается вверх, позволяя втекать прохладному воздуху с суши.
Большинство зимних муссонов прохладные и сухие, а летние — теплые и влажные.Зимние муссоны в Азии приносят прохладный сухой воздух с Гималаев. С другой стороны, знаменитый летний муссон развивается над Индийским океаном, поглощая огромное количество влаги. Летние муссоны приносят тепло и осадки в Индию, Шри-Ланку, Бангладеш и Мьянму.
Летний муссон важен для здоровья и экономики Индийского субконтинента. Водоносные горизонты заполнены, что позволяет использовать воду для питья, гигиены, промышленности и орошения.
Торнадо
Торнадо, также называемый смерчем, представляет собой сильно вращающуюся воронку воздуха.Торнадо могут возникать по отдельности или по нескольку, как два вращающихся вихря воздуха, вращающихся друг вокруг друга. Торнадо могут возникать как водяные смерчи или смерчи, вращающиеся с сотен метров в воздухе, чтобы соединить землю или воду с облаками над ними. Хотя разрушительные торнадо могут возникать в любое время суток, большинство из них случаются между 16 и 21 часами вечера. местное время.
Торнадо часто возникают во время сильных гроз, называемых суперячейками. Суперячейка — это гроза с мощным вращающимся восходящим потоком.(Сквозняк — это просто вертикальное движение воздуха.) Этот мощный восходящий поток называется мезоциклоном.
Мезоциклон содержит вращающиеся потоки воздуха на расстояние от 1 до 10 километров (от 1 до 6 миль) в атмосфере. Когда количество осадков в суперячейке увеличивается, дождь может унести мезоциклоны вместе с собой на землю. Этот нисходящий поток — это торнадо.
В зависимости от температуры и влажности воздуха смерч может длиться от нескольких минут до часа. Однако прохладный ветер (называемый нисходящим потоком с задней стороны) в конечном итоге обволакивает торнадо и перекрывает подачу теплого воздуха, питающего его.Торнадо превращается в «веревочную» стадию и рассеивается через несколько минут.
Большинство торнадо имеет скорость ветра менее 177 км / ч (110 миль в час) и около 76 метров (250 футов) в поперечнике. Они могут пройти несколько километров, прежде чем рассеяться. Однако самые мощные торнадо могут иметь скорость ветра более 482 км / ч (300 миль / ч) и иметь диаметр более 3 км (2 миль). Эти торнадо могут перемещаться по земле на десятки километров и через несколько штатов.
Эти сильные штормы случаются по всему миру, но Соединенные Штаты являются главной горячей точкой, из-за которой ежегодно происходит около тысячи торнадо.«Аллея торнадо», регион, который включает восточную часть Южной Дакоты, южную Миннесоту, Небраску, Канзас, Оклахому, северный Техас и восточную часть Колорадо, является домом для самых мощных и разрушительных из этих штормов.
Самый сильный торнадо из когда-либо зарегистрированных, произошел 18 марта 1925 года. Этот «Торнадо из трех штатов» пролетел 338 километров (219 миль) через Миссури, Иллинойс и Индиану. Торнадо разрушил местную связь, сделав предупреждение для следующего города практически невозможным. Торнадо с тремя штатами унес жизни 695 человек в 3 раза.5 часов.
Лучшая защита от торнадо — это раннее предупреждение. В районах, где торнадо являются обычным явлением, многие сообщества имеют системы предупреждения о торнадо. В Миннесоте, например, высокие башни по всему району бьют тревогу, если приближается торнадо.
Измерение ветра
Ветер часто измеряется в терминах сдвига ветра. Сдвиг ветра — это разница в скорости и направлении ветра на заданном расстоянии в атмосфере. Сдвиг ветра измеряется как по горизонтали, так и по вертикали.Сдвиг ветра измеряется в метрах в секунду, умноженных на километры высоты. В нормальных условиях ветер движется намного быстрее в атмосфере, создавая сильный сдвиг ветра на больших высотах.
При строительстве зданий инженеры должны учитывать средний сдвиг ветра в районе. Например, сдвиг ветра выше у побережья. Небоскребы должны учитывать это усиление ветра, имея более прочное основание или спроектированные так, чтобы безопасно «колебаться» от ветра.
Величина силы, создаваемой ветром, измеряется по шкале Бофорта.Шкала названа в честь сэра Фрэнсиса Бофорта, который создал систему описания силы ветра в 1805 году для британского Королевского флота. Шкала Бофорта имеет 17 уровней силы ветра. «0» описывает условия, которые настолько спокойны, что дым поднимается вертикально. «12» описывает ураган, а «13-17» зарезервированы только для тропических тайфунов, наиболее мощных и потенциально разрушительных ветровых систем.
Анемометр — прибор для измерения скорости ветра. Анемометры используются со сборщиками данных о торнадо, которые измеряют скорость, количество осадков и давление торнадо.
Сила торнадо измеряется по шкале Фудзита. На шкале шесть категорий, обозначающих возрастающий урон. После того, как торнадо прошел, метеорологи и инженеры определяют его силу на основе скорости ветра, ширины и повреждений растительности и построенных людьми сооружений. В 2007 году в США была создана расширенная шкала Фудзита; он предоставляет более конкретные эффекты торнадо, чтобы определить его разрушительную силу. Усовершенствованная шкала Фудзита состоит из 28 категорий, с наибольшим ущербом для деревьев твердых и мягких пород.
Ураганы измеряются по шкале Саффира-Симпсона. Помимо тропических депрессий и тропических штормов, существует пять категорий ураганов. Самый мощный, Категория 5, измеряется порывами ветра со скоростью 252 км / ч (157 миль / ч). Тропические циклоны и тайфуны часто измеряются с использованием других шкал, таких как Японская шкала интенсивности тропических циклонов, которая измеряет тайфун как ветер со скоростью 118 км / ч (73 мили в час).
Воздействие на климат
Ветер является основным фактором, определяющим погоду и климат.Ветер переносит тепло, влагу, загрязнители и пыльцу в новые районы.
Многие суточные погодные условия зависят от ветра. Например, в прибрежном районе направление ветра меняется ежедневно. Солнце нагревает землю быстрее, чем вода. Теплый воздух над землей поднимается вверх, а более прохладный воздух над водой движется над сушей, создавая внутренний бриз. Прибрежные сообщества обычно намного прохладнее, чем их внутренние соседи. Сан-Франциско — прибрежный город в «солнечной Калифорнии», и все же автор Марк Твен заметил, что «самая холодная зима, которую я когда-либо проводил, была летом в Сан-Франциско!»
Ветер по-разному влияет на климат горной местности.Тени от дождя создаются при взаимодействии ветра с горным хребтом. Когда ветер приближается к горе, он приносит с собой влагу, которая конденсируется в виде дождя и других осадков, прежде чем перебраться через гребень горы. С другой стороны горы сухой «нисходящий ветер» может преодолевать горные перевалы со скоростью почти 160 км / ч (100 миль / ч). Один из самых известных из этих нисходящих ветров — Фен. Ветры Фёна, получившие прозвище «снегоеды», развиваются по мере того, как воздух спускается над Альпами, создавая более теплый климат в Центральной Европе.
Ветры также помогают управлять океанскими поверхностными течениями по всему миру. Антарктическое циркумполярное течение переносит холодную, богатую питательными веществами воду вокруг Антарктиды. Гольфстрим приносит теплую воду из Мексиканского залива на восточное побережье Северной Америки и через Атлантику в Северную Европу. Из-за Гольфстрима в Северной Европе гораздо теплее и мягче климат, чем в других регионах на аналогичных широтах, например, в американском штате Аляска.
Воздействие на экологию
Ветер обладает способностью перемещать частицы земли — обычно пыль или песок — в больших количествах и на большие расстояния.Пыль из Сахары пересекает Атлантический океан, создавая туманные закаты в Карибском море.
Ветры переносят вулканический пепел и мусор на тысячи километров. Ветры разносили пепел от извержения вулкана Эйяфьядлайёкюдль в Исландии в 2010 году на запад до Гренландии и на восток до Великобритании. Массивное извержение 1883 года Кракатау, островного вулкана в Индонезии, имело еще более драматические атмосферные последствия. Ветры разносили вулканический пепел и мусор высоко в атмосфере по всему земному шару.Европа пережила годы холодного влажного лета и розовых закатов.
Способность ветра перемещать землю может разрушать ландшафт. В некоторых случаях это происходит в пустыне, поскольку песчаные дюны мигрируют и со временем меняют форму. Ветер также может собирать огромное количество песка и превращать скальные образования в потрясающие скульптуры. В регионе Альтиплано в Южной Америке есть артефакты драматической формы — скалы, высеченные ветром из песка и льда.
Сила ветра, разрушающая землю, может нанести ущерб сельскому хозяйству.Лесс, отложения, которые могут превратиться в одну из самых плодородных почв для сельского хозяйства, легко уносится ветром. Даже когда фермеры принимают меры по его защите, ветер может выветривать до 2,5 кг лесса на квадратный метр (1,6 фунта на квадратный фут) ежегодно.
Самым известным примером этой разрушительной бури, вероятно, является Пыльная чаша в Северной Америке 1930-х годов. Штормы в Пылевой чаше могли уменьшить видимость до нескольких футов и получили такие названия, как «Черные метели». Миллионы фермеров, особенно в США.Южные штаты Оклахома, Арканзас и Техас потеряли свою землю, когда не смогли собрать урожай.
Каким бы разрушительным ни был ветер, он является важным средством распространения семян растениями. Эта форма распространения семян называется анемохорией. Растения, которые полагаются на анемохорию, дают сотни и даже тысячи семян. Семена разносятся ветром в отдаленные или близлежащие места, увеличивая распространение генетики растения. Некоторые из самых известных семян, разлетаемых ветром, — это семена пушистого одуванчика.
Энергия ветра
Ветер использовался в качестве источника энергии более тысячи лет — он толкал корабли по всему миру и использовался в ветряных мельницах для перекачивания воды; он превращал гигантские камни для измельчения зерна, изготовления бумаги, пиления бревен и дробления руды. Сегодня большая часть энергии ветра используется для выработки электроэнергии для домов, предприятий, больниц, школ и промышленности.
Ветер — это возобновляемый ресурс, который напрямую не вызывает загрязнения. Энергия ветра используется с помощью мощных турбин.Ветряные турбины имеют высокую трубчатую башню с двумя или тремя лопастями, похожими на пропеллер, вращающимися наверху. Когда ветер вращает лопасти, лопасти вращают генератор и вырабатывают электричество.
Часто ветряные турбины собирают в ветреных районах в группы, известные как ветряные электростанции. Многие ветряные электростанции были созданы в горах, в долинах и на море, поскольку воздух океана взаимодействует с воздухом суши.
Некоторые люди считают ветряные турбины некрасивыми и жалуются на производимый ими шум.Медленно вращающиеся лезвия также могут убивать птиц и летучих мышей, но не так много, как автомобили, линии электропередач и высотные здания.
Однако экономический недостаток ветряных электростанций — это сам ветер. Если не дует, электричество не вырабатывается.
Тем не менее, использование энергии ветра увеличилось более чем в четыре раза с 2000 по 2006 год. Германия имеет наибольшую установленную мощность ветроэнергетики, за ней следуют Испания, США, Индия и Дания. Развитие также быстро растет во Франции и Китае.
Эксперты отрасли прогнозируют, что при сохранении таких темпов роста к 2050 году одна треть мировых потребностей в электроэнергии может быть удовлетворена за счет ветра.
Trade Winds — Geo для CXC
Энергия Солнца сосредоточена в экваториальных областях. Это нагревает воздух в этих регионах, заставляя его подниматься. Это создает зону низкого давления в областях на экваторе или вблизи него. В субтропиках есть области высокого давления, расположенные примерно в 30 градусах северной широты и 30 градусах южной широты.Ветры дуют из областей с более высоким давлением в области с более низким давлением. Следовательно, ветры дуют из субтропических областей высокого давления в сторону области низкого давления вблизи экватора. Эти ветры известны как пассаты , .
Пассаты не дуют прямо к экватору. Поскольку Земля вращается, они отклоняются. В северном полушарии они дуют с северо-востока и называются северо-восточными пассатами . В южном полушарии они дуют с юго-востока и называются юго-восточными пассатами .Свое название пассаты получили потому, что во времена парусных судов они были очень важны для мировой торговли.
Около экватора атмосферное давление низкое и воздух поднимается вверх. Ветры высокого уровня, называемые антитрейдами , дуют из экваториальных регионов в субтропические районы с высоким давлением. В этих областях с высоким давлением воздух с высоты опускается к земле. Пассаты дуют из субтропических областей с высоким давлением к экватору. Таким образом, существует непрерывная циркуляция воздуха между областями вблизи экватора и субтропическими областями высокого давления (см. Диаграмму ниже).Эта циркуляция известна как ячейка Хэдли, и она помогает регулировать температуру Земли.
Схема, показывающая движение пассатов и циркуляцию ячейки Хэдли.
Связанные страницы
Зона межтропической конвергенции
Тропические волны
Погода и климат
Список литературы
http://www.infoplease.com/encyclopedia/weather/trade-winds.html
http: // география.about.com/od/physicalgeography/a/tradewinds.htm
хитростей профессионала | МЕТЕО 3: Введение в метеорологию
В начале этого урока я упомянул одну из причуд тропической погоды — это тенденция к преобладанию одного направления приземного ветра в течение большей части года. Кроме того, эти постоянные ветры имеют тенденцию быть немного более быстрыми, чем мы могли бы ожидать, учитывая тот факт, что градиенты давления в тропиках в целом небольшие. Теперь пришло время изучить эти темы и «замкнуть петлю» циркуляции Хэдли, поговорив о ее дне — пассате , пассате .Приповерхностный возвратный поток к экватору от субтропических максимумов представляет собой пассат (возможно, вы захотите еще раз освежиться с помощью этой схемы ячейки Хэдли).
Сгустки воздуха, опускающиеся вокруг ядер субтропических максимумов, обладают небольшим движением с запада на восток относительно земной поверхности , утратив свое остаточное движение на восток во время длительного спуска с верхних ветвей ячеек Хэдли. Когда воздух на восточных склонах субтропических максимумов движется к экватору, он начинает поворачиваться на запад, образуя пассаты (как видно на изображениях векторов летнего и зимнего ветра ниже).В Северном полушарии пассаты дуют с северо-востока со средней скоростью от 10 до 25 миль в час через пояс низких широт, где градиенты давления обычно слабые. Пассаты дуют с юго-востока в Южном полушарии, но для простоты мы собираемся сосредоточить большую часть нашего анализа на Северном полушарии.
Средние векторы приземного ветра во время метеорологического лета (слева) и зимой (справа) отражают постоянство пассатов в низких широтах (я пометил направление потока более крупной стрелкой, чтобы его было легче увидеть).Векторы указывают направление ветра, а скорость ветра обозначена цветом в метрах в секунду.
Кредит: ESRL
Как развивается северо-восточное движение пассатов и как они становятся такими «быстрыми» при таких малых градиентах давления? Ответ на первый вопрос — это, конечно, сила Кориолиса (движущийся на юг воздух направляется вправо или на запад в северном полушарии). Ответ на второй вопрос немного сложнее и требует, чтобы мы на мгновение обдумали действительно «общую картину» углового момента.По мере того, как посылки движутся на юг к экватору, их расстояние от оси вращения Земли увеличивается, что заставляет их замедляться (как фигурист, вытягивающий руки во время вращения). На первый взгляд, такая ситуация может привести к довольно вялым пассатам, но пассаты — хитрость!
Пассаты на самом деле немного быстрее, чем можно предположить по одному только градиенту давления, и причина этого сводится к сохранению количества движения. В абсолютном смысле (скажем, для наблюдателя, смотрящего на Землю из космоса), все частицы воздуха в атмосфере имеют некоторый импульс, направленный на восток, потому что атмосфера движется вместе с вращением Земли (то есть на восток).Даже участки, которые движутся на запад на относительно земной поверхности , все еще имеют общий импульс на восток, потому что вся атмосфера движется на восток в абсолютном смысле. Итак, когда посылки «замедляются» по мере их движения к экватору, я действительно имею в виду, что они должны терять часть своего общего движения на восток по мере того, как они удаляются от оси вращения Земли. По мере того, как эти участки движутся на юг (в северном полушарии), они теряют часть импульса в восточном направлении, ускоряясь в противоположном направлении — к западу (относительно земной поверхности), поскольку на них действует сила Кориолиса.
Я пропускаю некоторые мелкие детали, но суть в том, что более высокие скорости сделок (по сравнению с тем, что мы могли бы подумать, учитывая довольно небольшие градиенты давления в тропиках), являются проявлением земли и атмосферы. пытаясь сохранить угловой момент в «абсолютном» смысле. Попутно торговля играет решающую роль в транспортировке влаги, которая питает ливни и грозы, которые поднимаются в ITCZ. По мере того, как они текут из субтропиков в направлении ITCZ, испарение океанской воды происходит на обширных океанских просторах, покрытых промыслами.Чтобы понять, что я имею в виду, посмотрите изображение ниже. Технически это изображение показывает нечто, называемое «скрытым тепловым потоком», но мы можем использовать его как показатель скорости испарения (вы можете вспомнить, что «скрытый нагрев» относится к обмену энергией, который происходит во время фазовых переходов).
Долгосрочное среднее значение потока скрытого тепла в июле показывает максимум над поясами пассата из-за обильного испарения.
Кредит: NOAA / Центр диагностики климата
Пояса пассатов показывают максимум «скрытого теплового потока» из-за обильного испарения, которое происходит там, когда товары быстро текут над водами открытого океана.Испарение увеличивает количество водяного пара в нижней тропосфере по мере того, как товары текут к ITCZ, а неглубокие восходящие потоки влажного воздуха часто дают поля «кучевых облаков пассата» (предоставлено НАСА) по всему поясу пассатов. В конечном итоге, однако, дополнительный водяной пар, полученный за счет испарения, когда торговый поток движется по экватору, помогает подпитывать высокие кучево-дождевые облака, которые образуют ливни и грозы ITCZ в восходящей ветви ячейки Хэдли.
Но по пути упорные торговцы иногда сталкиваются с высокими горами, создавая сценарий с постоянным орографическим подъемом (восходящий поток).Вооруженные влагой, испарившейся из океанов, ремесла помогают создавать одни из самых влажных мест на Земле, когда воздух поднимается на высокие горы. Например, около вершины горы Ваиалеале на гавайском острове Кауаи каждый год обычно выпадает от 350 до 400 дюймов дождя! Большая часть этого дождя выпадает из орографического лифта, поскольку постоянные профессии поднимаются по наветренной крутой местности горы Ваиалеале, что делает гору одним из самых влажных мест в мире.
Краткое изложение ячейки Хэдли
Теперь, когда мы рассмотрели сделки, мы завершили полный оборот Хэдли.Подводя итог:
- ITCZ и восходящая ветвь развиваются в ответ на сильное солнечное нагревание в тропиках
- В верхней ветви воздушные спирали (благодаря силе Кориолиса) направляются к полюсу к 30 градусам широты от вершин гроз ITCZ, достигая высшей точки в субтропическом реактивном потоке
- Воздух сходится в верхних слоях тропосферы около 30 градусов широты, вызывая образование пояса субтропических максимумов. Над этими широтами воздух тонет, а при спуске сильно нагревается
- Возле поверхности возвратный поток воздуха в направлении ITCZ формирует пассаты (с северо-востока в Северном полушарии; с юго-востока в Южном полушарии), которые переносят влагу (за счет испарения океанской воды) для питания кучево-дождевых облаков. облака ITCZ
Завершив обзор ячейки Хэдли, мы собираемся обратить наше внимание на пару погодных и климатических особенностей тропиков, о которых вы, возможно, слышали, потому что они могут иметь драматическое влияние на погоду даже за пределами тропиков! Как оказалось, торги играют важную роль в нашей первой теме («муссоны»). По мере того как ITCZ смещается на север в северное полушарие летом, юго-восточная торговля Южного полушария пересекает экватор и способствует разжиганию проливных дождей в Юго-Восточной Азии.Хотя вы, вероятно, слышали термин «муссоны» раньше, но вскоре увидите, что это гораздо больше, чем просто дождь!
Пассаты
Встречайтесь один на один с коммерческими дипломатами США Откройте для себя лучшие перспективы отрасли Налаживайте новые связи Достигнуть успеха
Параметры вкладки Встречайтесь один на один с In-Country U.S. Коммерческие дипломаты Откройте для себя лучшие перспективы отрасли Налаживайте новые связи Достигнуть успеха
В коммерческой службе США работают высокопоставленные коммерческие дипломаты в посольствах и консульствах США по всему миру. Trade Winds предлагает присутствующим компаниям и организациям возможность встретиться с этими дипломатами, чтобы понять рыночные тенденции и возможности. Эти дипломаты работают на местах каждый день на ваших целевых рынках, поэтому их индивидуальные советы могут иметь решающее значение при завершении вашей экспортной стратегии.
Наши коммерческие специалисты определят лучшие отраслевые перспективы для каждого рынка Trade Winds, чтобы помочь вам решить, подходит ли конкретный рынок для вашего продукта или услуги.
Узнайте, как увеличить прибыль и преодолеть препятствия в регионах по всему миру. Общайтесь с ведущими отраслевыми и государственными чиновниками региона, а также с опытным У.С. и глобальные компании.
Узнайте от предыдущих участников Trade Winds об их опыте и успехе в программе:
.